カテゴリー別アーカイブ: 日記
旨いぶん、揃えてます。
サワラの白子、岩ガキ、ハモも出だしました☀️
あっという間に２月が来ました☺️
瀬戸内の名産。イイダコ、なまこや地物のたいらぎ貝柱。このわたの塩漬け！お酒が進みますねぇ。寒サワラもお刺身やたたきで召し上がれます。
１２月の１０日で１５周年になりました。
１２月はなにかとお忙しい事と…年始の１月１０日からご愛顧頂いた皆様に感謝して祝い酒をご用意しております。
今年も大変お世話になりました。年末年始のご案内です。
年末３０日迄営業、年始は４日からの営業致します。毎年年始からお雑煮をご用意しております。あんもち雑煮是非食べてみて下さい。
紅葉してきましたよ！
たらの子の煮付けや赤なまこなどお酒の肴に最高です。たらの白子は天ぷらが人気ですね。是非食べて頂きたい！ワタリガニは身をほぐして食べやすく提供しております。久しぶりに屋島の紅葉狩り行きました。
お鍋は鴨のつみれやてっちり等々
寒くなりました。鍋も良いですが、たまに変わり種。牛タンシチューをとろとろに煮込みました。ラム肉や鴨肉、オリーブ牛も人気メニューです。
瀬戸内のワタリガニの雄は秋が最高！小粒ですが牡蠣のメニュ ーと。
またまた台風で、海のしけが続きますが、地物の渡りかに、牡蠣料理や、なごり鱧など！舞茸や松茸、里の物は里芋や栗、秋の味覚が
並びます！
１０月の８日営業です。振替で１９日お休み致します。
もう銀杏がお目見えです。オリーブハマチや、はぎ等讃岐ならではの食材が出てきました。ちょっと珍しく茹で牛タンを仕込みしました。メニューも秋物に…